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888真人娱乐官网:为餐厅经营者寻求转型之路

时间:2020/7/27 12:12:33   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:纽约的餐馆不能开外卖店,只能靠外卖维生。外卖平台对每份订单收取至少20%的佣金,这增加了餐厅老板的负担。然而,几家中国餐馆经营者表示,只要他们努力转型,就能扭亏为盈。经过四个月的努力,一家餐厅的外卖利润超过了用餐利润,进入了外国食客的行列。疫情期间,“九堂”面馆老板林国耀在短短4...
纽约的餐馆不能开外卖店,只能靠外卖维生。外卖平台对每份订单收取至少20%的佣金,这增加了餐厅老板的负担。然而,几家中国餐馆经营者表示,只要他们努力转型,就能扭亏为盈。经过四个月的努力,一家餐厅的外卖利润超过了用餐利润,进入了外国食客的行列。

疫情期间,“九堂”面馆老板林国耀在短短4个月内实现了外卖平台扭亏为盈的“奇迹”。他说,在疫情爆发之前,他店里的用餐生意非常火爆,在周末高峰期,客人甚至要等上两个小时。疫情爆发后,他们只能靠外卖。最初,每天只有一两个订单,营业额下降了90%。

虽然赔钱,林国耀还是坚持经营。他从外卖平台入手,分析各个平台的运营情况,通过提供折扣等策略,在平台上排名靠前,增加餐厅的“曝光率”,然后推出面汤。分装精美的外卖餐具给顾客留下了良好的印象。在过去的四个月里,它已经积累了口碑。目前外卖的收入已经超过了外卖。

林国耀表示,虽然外卖平台盈利,但在疫情期间,大多数外卖平台收取的佣金都超过了30%。直到纽约州政府6月份通过立法将佣金降至20%,这也是一笔巨大的开支。他表示,在不久的将来,阿里巴巴将推出独立的“九堂屋”和“茶巴”外卖订餐平台,为餐厅经营者寻求转型之路。

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